Alpen in Wildhaus-Alt St. Johann

Alp Tesel mit Alpkäserei

Die Alp liegt in der Gemeinde Wildhaus, mitten im Wandergebiet des Alpsteins, in einem Talkessel zwischen den Alpen Fros und Grueb. Sobald der letzte Schnee im Frühling geschmolzen ist und die Wiesen grün werden, wird die Alp mit 55 Milchkühen bestossen. Der Alpsommer dauert je nach Witterung und Futtervorrat 75 bis 95 Tage. Das steilere Gelände des Alpgebiets wird jeweils von rund 70 Ziegen "gepflegt". 

Produktion

Auf der Alp Tesel werden jährlich ca. 75'000 Liter Kuhmilch verarbeitet. Daraus entstehen 1'600 Laibe Alpkäse à 4 kg, 900 kg Sauerkäse und 400 kg Alpbutter. Der Sauerkäse ist ein Frischkäse, welcher im Obertoggenburg, Werdenberg, Fürstentum Liechtenstein und dem Vorarlberger Montafon aus frischer, entrahmter Kuhmilch hergestellt wird. 

Verkauf von Alpprodukten

Während des Alpsommers können die Produkte auf der Alp gekauft werden. Der "Tesler Alpkäse" ist zudem in verschiedenen Geschäften der Region sowie direkt bei den Alpbestössern erhältlich. 

Die Bezeichnung Alpkäse darf übrigens nur verwendet werden, wenn er aus der Milch von Tieren hergestellt wird, die auf der Alp weiden.

Alp Fros

Unterhalb der Schafbergwand, auf 1'442 m ü. M., liegt zwischen der Gamplüt-Bergstation und der Alp Tesel auf einer Anhöhe die Alp Fros. Sie wird während des Alpsommers mit rund 40 Stück Vieh bestossen. Bei idealer Witterung und gutem Futtervorrat dauert die Alpzeit bis 100 Tage.

Alp Grueb

Die Alp liegt am Wanderweg von Wildhaus zum Mutschensattel. Sie liegt auf 1'755 m ü. M. und ist nur zu Fuss erreichbar. 70 Stück Vieh verbringen den Sommer jeweils auf der Alp. Die Alpzeit beginnt gegenüber den anderen Alpen spät, da die Lage eher schattig ist und der Schnee lange liegen bleibt.

Alp Sellamatt 

Die Alpen Brisi, Engi und Thurtalerstofel liegen im Alpgebiet der Alpkorporation Sellamatt, Alt St. Johann, auf 1'530 bis 1'620 m ü. M. Die Alpen sind unterhalb der Churfirstenkette gelegen.

Während der Hochsömmerung, die in der Regel sieben Wochen dauert, werden die drei Alpen mit Total ca. 180 Stück Vieh bestossen. Anschliessend gehen die Tiere zur Nachsömmerung zurück auf die Gamser Alpen Gadöl, Kuhweid und Heeg/Neuenalp.

Alp Gulmen - Schafalp

Auf dem Weg zum Gulmen (1'996 m ü. M.) liegt an idyllischer Lage in einer grossen Lichtung die Alphütte Gulmen auf 1'666 m ü. M. Das Alpgebiet liegt inmitten eines Waldreservats. Auf diesen Flächen findet man die nördlichsten Arven der ganzen Schweiz. Die Flächen im locker bewaldeten westlichen Teil der Alp sind gemäss Experten besonders wertvoll. Die Ausscheidung des Waldreservates "Gulmen" hat den Erhalt und die Förderung der Arve zum Hauptziel, aber auch den Lebensraum für Birkhühner, Haselhühner, Dreizehenspechte und Kreuzottern zu erhalten. 

Die Alp wird jeden Sommer mit 70 Schafen bestossen. Die Alpzeit dauert je nach Witterung von Juni bis Mitte September. Es ist wichtig, dass die Flächen regelmässig genutzt werden, um die erhaltens- und schützenswerten Weideflächen zu erhalten und so einer Verbuschung entgegenzuwirken.